ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ.

Η Κοιν.Σ.Επ. “Ηφαίστειο Ανεμώτιας”, ξεκίνησε τη λειτουργία της στο χωριό Ανεμώτια της Δυτικής Λέσβου το φθινόπωρο του 2017, όταν μία ομάδα νέων ανθρώπων ανέλαβε συλλογικά τη διαχείριση των αμπελοοινικών προϊόντων της, με βασικές αρχές και στόχους την αναζωογόνηση της τοπικής κοινότητας, τη βιώσιμη ανάπτυξη της ηφαιστειακής καλδέρας Ανεμώτιας, την αναγεννητική γεωργία, την προστασία και αναβάθμιση του φυσικού περιβάλλοντος.
Η Κοιν.Σ.Επ. “Ηφαίστειο Ανεμώτιας” καλλιεργεί με αγρο-οικολογικές μεθόδους στην ηφαιστειακή καλδέρα της Ανεμώτιας γηγενείς οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου (Καλλονιάτικο, Μαύρο Μοσχάτο, Κουντούρα κ.α.) και ακολουθεί ήπιας παρέμβασης οινοποίηση στις παραγωγικές της εγκαταστάσεις, δημιουργώντας υψηλής ποιότητας λευκά, ροζέ και κόκκινα εμφιαλωμένα κρασιά (Κόκκινες Κορυφές, Πυρραίος Οίνος, Πελάσγιος Οίνος, Λάπιθος, Σαπφώ η Ερέσια κ.α.).
Τα ηφαιστειογενή εδάφη και το μικροκλίμα της περιοχής ευνοούν την ανάπτυξη ενός ιδιαίτερου τοπικού αμπελώνα και προσδίδουν στα παραγόμενα κρασιά ένα μοναδικό terroir που εντυπωσιάζει. Η Κοιν.Σ.Επ. “Ηφαίστειο Ανεμώτιας”, ακόμα παράγει αποστάγματα οινοστάφυλων στο μικρό της αποσταγματοποιείο, βιολογικό πετιμέζι, τυποποιημένα αμπελόφυλλα και άλλα παραδοσιακά προϊόντα από σταφύλι, μούστο και κρασί.
Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο προσφέροντας στους οινόφιλους επισκέπτες, μια εξαιρετική εισαγωγή στον μοναδικό Λεσβιακό αμπελώνα και στα ηφαιστειακά κρασιά που παράγει. Οι οινόφιλοι και gourmet επισκέπτες που βρίσκονται στην αίθουσα γευσιγνωσιών, έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την αγαπημένη συλλογή των κρασιών του οινοποιείου σε συνδυασμό με νόστιμες σπεσιαλιτέ της Λεσβιακής κουζίνας.